Овочі та риба для Вітовської юшки. Суспільне Миколаїв/Олександр Гордієнко
Жінка використовує перетерті квашені помідори, втім влітку зазвичай до юшки додають свіжі.
"Все, ми зараз беремо часник, ну хто як любить. Хто ось так тисне, а потім його нарізає. Хто любе ось так, ми його всеодно роздавимо. Буде смачно".
"Часника багато треба, бо він дає свій смак. Це родзинка цієї юшки, що льок подається окремо. Ми туди додамо юшку, підсолимо, щоб воно було концентроване. І оце картоплю і овочі із рибою ми поллємо цим льоком. І воно тоді вже буде таке гостре, смачне", — розповіла Наталя.
Кухня господині виконана в традиційному українському стилі. Суспільне Миколаїв/Олександр Гордієнко
Коли піч прогрівається, господиня ставить юшку готуватися. Кухня Наталі виконана в традиційному українському стилі, предмети побуту жінка шукала по всій Україні.
"До речі, от кочергу знайшли тільки в Черкаській області, в Миколаївській ніде не могли їх знайти".
"Вже вугілля прогоріло і тепер ми його розгортаємо в різні сторони. Сама страва — вона не ставиться у вогонь. Ми повністю закриваємо і вже кисень туди не потрапляє. Можна не накривати. Накривають, щоб не було скоринки", — каже жінка.
Наталя приготувала хліб та плачинди до юшки. Суспільне Миколаїв/Олександр Гордієнко
У печі юшка готуватиметься близько години. До страви Наталя спекла хліб та плачинди з гарбузом.
"Плачинди теж готуються в печі. Їх теж кілька варіантів, дехто готує їх прямо на пательні. В мене плачинди, які готуються на кислому молоці. Таке м’якеньке тісто робиться, розкачується тоненько і запікається теж в печі на противні", — розповіла господиня.
Наталя виставила на стіл готову страву Суспільне Миколаїв/Олександр Гордієнко 
Вітовська рибна юшка Суспільне Миколаїв/Олександр Гордієнко
Готові овочі та рибу висипають у велике блюдо, з якого кожен набиратиме те, що йому до вподоби, каже жінка.
"Ми це ставимо в центр столу і беремо цей льок. І сипимо по-гарячому, оце все заливаємо і додамо трошки юшки. Це в нас під часникову таку приправу, так би мовити. Льок залишаємо, може хтось додасть собі в тарілку більше".
Господиня Наталя Ємельянцева. Суспільне Миколаїв/Олександр Гордієнко
Головна мрія господині, аби настала перемога. Коли це станеться, Наталя хоче зібрати гостей і пригостити їх Вітовською юшкою.
