Господиня Наталя Ємельянцева. Суспільне Миколаїв/Олександр Гордієнко
Наталя вже додала у страву пшоно, за ним — горох. Страву доводиться весь час помішувати, аби не пригоріла, каже господиня.
"Сьогодні замість хліба я напекла коржів. Це рецепт моєї бабуні. Коржі не ріжуть ножем, їх ламають руками. І напекла хрустиків або вергуни. Куштуватимемо їх з абрикосовим варенням з нашої садиби", — розповіла Наталя.
Коржики. Суспільне Миколаїв/Олександр Гордієнко
Куліш вже заправлений сіллю та перцем. Перед тим, як поставити його в піч, Наталя додає шматок вершкового масла. Каже — для аромату.
"Чому нам цікавий цей куліш, тому що саме в цих краях Іван Мазепа переправлявся через Буг після поразки з московитими військами".
У пам'ять про гетьмана у громаді стоїть монумент у формі хреста з зображенням Івана Мазепи.
Пам’ятник Івану Мазепі у громаді Суспільне Миколаїв/Олександр Гордієнко 
Портрет Івана Мазепи Суспільне Миколаїв/Олександр Гордієнко
Наталя ставить куліш в піч, щоб страва здобула аромат "димку" та трохи вкрилась скоринкою.
"Дістаємо наш куліш з печі. Ось він прям запікся трошки, дивіться, який він красивий. Мені здається, що все добре", — каже Наталя.
Наталя з готовою стравою Суспільне Миколаїв/Олександр Гордієнко 
Куліш за рецептом Івана Мазепи Суспільне Миколаїв/Олександр Гордієнко 
Страви на столі господині Суспільне Миколаїв/Олександр Гордієнко
"Це дуже смачно. Я молодець!"
